Les 2 Gourmandes

bonjour, si vous aimer les truffes et la pizza voici une adresse qui vous en fera lécher les babînes

Al Taglio

Pizza au poids et à la coupe

2 bis rue Neuve Popincourt 75011 Paris Métro Parmentier

Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 23h

Tél:01 43 38 12 00

Bonne appétit !!!

pour 4 à 6 verrines

-476 g de tomates pelées entière en boîte

-150 g de fromage de chèvre ou de brebis  (feta)

-30 feuilles de basilic

-sel,poivre

1 .Egouttez et rincez sous l'eau claire les tomates  (pour en ôter toute la sauce épaisse de conservation). Coupez-les en petits morceaux dans un bol. Salez et poivrez. Disposez cette salade de tomates en morceaux au fond des verrines .

2. Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux sur les tomates .

3. Juste avant de servir, recouvrer le tout d'une épaisse couche de feuilles de basilic finement coupées et versez un filet d'huile d'olive sur chaque verrine.

Bonne dégustation et n'oublier de mettre un petit commentaire

Hello Hello ! Désolées : ca fait un bout de temps qu'on avait pas rajouter une recette...

Verrines Italienne

ingrédients pour 6 personnes:

-12 tomates séchées

-cubes de féta

-2 tranches de jambon cru

-pignons et basilique

Couper le jambon cru en lamelles. Disposer dans une verrine 4-5 cubes de féta, 2 tomates séchées et des lamelles de jambon cru roulées par dessus. Parcemer de pignons et d'une ou 2 feuilles de basilique et Déguster !!!

pour 6 personne

250 g de pâte feuilletée

500 g de tomates fraîches

2c. à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

250 g de tomates séchées à l'huile

1c.à café de cumin en poudre

2c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffez le four thermostat 2 (50°C).

Coupez les tomates fraîches en tranches de 1 cm d'épaisseur, posez-les sur la plaque du four garnie d'un papier sulfurisé. Arrosez le tomates d'huile d'olive, salez et poivrez . Epluchez l'ail, émincez-le finement sur les tomates.

Faites confire à four tiède pendant 20mn .

Réservez 8 tomates séchées, mixez les autres avec un peu de leur huile de conservation et le cumin.

Disposez sur le fond du moule les tomates séchées entières, puis étalez la pâte de tomates séchées mixées.

Déposez enfin les tranches de tomates confites. Posez la pâte feuilletée et enfournez à thermostat 7 (200°C) pour 25mn .

Tapenade:

-200 g d'olives vertes

-100 g de filet d'anchois

-100 g de capres

-3 gousses d'ail

-10 cl d'huile d'olive

Mixer le tout et reserver au frigo.

Bonne dégustation !

Il vous faut:

-0,5 de bouillon de légumes (froid)

-1/2 concombre coupé en morceaux

-1/2 botte de coriandre

-sel

1. Passer au mixeur le bouillon, les morceaux de concombre et la coriandre.

2. Salet a votre gout, puis laisser reposer au frigo. Servir frais

Et bon appétit bien sur !!!

Spare Ribs(4 pers)

Préparation:15mn/Marinade:2h:/Cuisson:45mn

500g de travers de porc fermier non salés

25cl de ketchup

2 gousses d'ail pressées

1.c à soupe de miel de cidre

1.c à soupe de sauce soja

1 pincée de quatre-épices

4 gouttes de Tabasco

1.c à café de gingembre frais haché

1.c à soupe d'origan

1. Placez les travers de porc dans un plat creux. Mélanger dans un bol le ketchup, le vinaigre, le miel, la sauce soja, le quatre-épices, l'ail, le gingembre, le Tabasco, puis étalez généreusement la marinade sur les deux faces  des travers. Gardez un peu de marinade à part.

2. Filmez et placez au frigo pendant 1h.Préchauffer le four sur th./180°.

3.Tapissez la plaque du four avec une feuille de papier alu et déposer les travers dessus.Mettez-les dans le four pendant 25mn en les arrosant de marinade et en les surveillant pour qu'ils ne noircissent pas trop vite, au besoin recouvrez d'une feuille alu

4.Retournez-les et faites-les cuire de nouveau 20mn en les arrosant régulièrement.Ils doivent être caramélisés.

Hello ! Nous créeons notre blog de cuisine ( surtout de sucrée ) alors bonne visite et bonne dégustation !!!

signé : Lulu et loulou alias les 2 gourmandes !!!

PS : les recette de ce blog sont inventées par nous ou recopiées dans de délicieux livres !!!

( nous notre spécialité c'est les CUPCAKES )